这篇文章给大家聊聊关于江西特产有哪些辣椒酱的东西，以及江西特产有哪些辣椒酱的东西呢对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

文章目录：

• 1、江西南康的特产
• 2、江西辣椒
• 3、江西辣椒酱
• 4、丰城田螺辣酱属于哪儿的特产
• 5、江西小麦辣椒酱怎么做

江西南康的特产

南康市是全国闻名的“中国甜柚之乡”所产甜柚皮薄肉嫩，清心润肺，为历朝贡品，素有“天然罐头”美称。 南康是江西省甘蔗的主产地，堪称江西的“蔗糖之乡”。

雪片糕是南康的名优特产之一，味美甘甜，清肺润口。 以上等糯米、白砂糖、茶油为主要原料精制而成。具有质地细腻柔软、伸缩性强，搓成细卷而不断，阴天不潮，晴天不燥，点火能燃，色泽洁白，鲜甜可口，方便携带等特点。

南康汤皮：汤皮是一种用米浆做成的糕，晒干后可储藏，是客家美食。黄元米馃：黄元米馃是赣南客家人独特的食品之一，其历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。酒糟鱼：酒糟鱼是南康特色菜之一。

江西的特产有南康甜柚、南丰蜜桔、赣南脐橙、庐山云雾茶、狗牯脑茶。南康甜柚 江西省赣州市南康区特产，中国国家地理标志产品。2009年05月04日，原国家质检总局批准对“南康甜柚”实施地理标志产品保护。

江西辣椒

该地区萍乡的辣椒最辣。江西的辣椒品种繁多，萍乡的辣椒被认为是江西最辣的。在江西的菜肴中，辣椒的使用非常普遍，而且种类丰富，包括干辣椒、辣椒粉、鲜辣椒、小辣椒、朝天椒等等。

辣椒炒辣椒是江西的一道美食。辣椒炒辣椒，青辣椒配着小米辣或者是红辣椒炒，那都是常规操作，一道菜当中，5～6种辣椒那也是常有的事情，当自己吃的菜当中，有辣椒炒辣椒，基本上可以确定是江西人。

辣椒晒干风干是最快干的方法夏季秋季购买鲜辣椒，用毛巾把辣椒上的泥点，水点都擦擦干净，然后将辣椒用棉线串起来，注意，辣椒要串的比较稀松，这样通风好，容易干，不要一根绳子上串太密的辣椒，那样辣椒紧贴着。

江西能吃辣。江西的辣，是那种纯粹的辣，会让你在吃的过程中产生灼烧感，只要你吃上一口，立马整个辣味传统全身。喜欢吃辣的朋友有机会一定要去品尝一下江西的南昌菜、萍乡菜、新余菜。

辣椒炒辣椒是江西地区的一种传统美食，是当地人非常喜欢的一道菜。这也足以说明，江西人是极能吃辣椒的。辣椒炒辣椒的制作方法非常简单，将青辣椒与红辣椒或者小米辣一起炒，加入适量的盐和酱油，放在锅里炒熟即可。

江西辣椒酱

1、鲜辣椒：5斤。选用红亮肉厚的鲜辣椒，洗净、去蒂、切碎。 食盐：1斤。切碎的辣椒加20%的食盐，腌渍四天，中间翻拌二至三次。 大豆：3斤。

2、将新鲜辣酱用湿纱布搽干净表面的灰尘和杂质。将搽干净的红椒放在容器里，放置在太阳下晾干辣椒表面水分。将已经晾干水分的辣椒，用食物剪刀剪成圈儿。将大蒜去皮，姜用刨刀去皮。

3、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。

4、做法 1 辣椒洗干净，沥乾，去蒂头。2 切成粗粒状。3 起油锅（2种油一起下），油不要太热，以免辣椒焦掉产生苦味，油必须淹过辣椒，用小火煸到没水份（没泡泡），大约10~15分钟。

丰城田螺辣酱属于哪儿的特产

丰城田螺辣酱是一种风味独特的美食，以江西特有的田螺为原材料，采用传统的晒酱和熬酱的工艺，还添加了各种辣椒制作而成。这种酱香辣味美，成为了江西地区备受喜爱的美食之一。

江西宜春丰城市的特产主要有以下几种：丰城富硒大米、丰城冻米糖、丰城田螺辣酱、墨鱼薯粉条、丰城油茶、“一品斋”酱菜、孙渡板鸭、张巷狗肉、小港甘蔗、冬粉砣、段潭荸荠。上述都是当地特有的名特产。

丰城田螺辣酱：采用传统的晒酱、熬酱经验和精选上等野生田螺肉，经现代工艺、科学方法秘制而成的新一代极富地方特色的名牌产品，香辣鲜美，风味独特。丰城油茶：丰城油茶是江西省宜春市丰城市的特产。

江西小麦辣椒酱怎么做

1、将辣椒剁成细末，放入大盆中，加入适量的食盐，搅拌均匀，放置1-2天，让辣椒中的水分自然沥出，使辣椒酱的口感更加醇厚。 将麦子酱放入锅中加热，中火即可，然后将麦子酱与辣椒末混合，搅拌均匀。

2、鲜辣椒：5斤。选用红亮肉厚的鲜辣椒，洗净、去蒂、切碎。 食盐：1斤。切碎的辣椒加20%的食盐，腌渍四天，中间翻拌二至三次。 大豆：3斤。

3、热锅里放入老抽、生抽烧开后，把甜面酱和白糖一起搅拌后倒入盆中一起和辣椒搅拌均匀。再把盆子端到火上熬制，用帕子端到盆子免得烫到手，要来回的推动辣椒酱，免得糊锅了。

4、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。

5、选择材料；以长尖红椒为原料，加入经过发酵后的小麦粉、粗盐晒制而成。晒制过程中不加任何添加剂、色素，全凭那剁碎了的红尖椒和小麦粉、粗盐在长夏三四十度的高温下暴晒，自然成熟。

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