宿迁特产美食有哪些东西 2024-01-13 07:30:04

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“十大碗”的菜不是一成不变的，常见的特色菜有红肉、狮子头、红酥、蛋皮、鸡泡饭等，但膘鸡作为“十大碗”的头菜是必不可少的。天岗湖银鱼天岗湖银鱼长一寸左右，通体光滑透明，玲珑剔透，如冰雕玉刻，不见肠骨。

除了以上7道美食之外，宿迁还有一道名吃——黄狗猪头肉。

宿迁特色美食有：乾隆贡酥、泗洪大闸蟹、擀面皮、双皮鲫鱼、溜素桂鱼等。乾隆贡酥乾隆贡酥是江苏宿迁著名的特色小吃，香、脆、酥、透。所谓香，即饼香、油香、芝麻香三者合一。

宿迁水晶山楂糕。宿迁水晶山楂糕是一种以山楂为原材料的糕点，制作过程中加入了水晶，使得糕点呈现出玫瑰色的特点。水晶山楂糕口感细腻，酸甜适口，有一定的开味，适合作为开胃消食的食品。车轮饼。

宿迁特色美食有车轮饼、五香大头菜、骆马湖银鱼、水晶山楂糕、黄狗猪头肉等。

泗洪大闸蟹，泗洪拥有省级洪泽湖湿地自然保护区和亚洲最大的美洲黑杨种质资源库，是中国螃蟹之乡。

车轮饼：车轮饼是宿迁的特色传统名点，因外形似车轮而得名。外表金黄，香酥脆口。外面的馅料味道甜蜜，口感雄厚，吃起来十分甘旨。尝上一口，种种味道融合在一路，其实是妙不行言，是一道不容错过确当地小食。

车轮饼是江苏省宿迁地区的特色传统名点之一，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等，产于洋河、埠子镇一带。车轮饼为油炸食品，需热食，色泽金黄，口感细腻。五香大头菜。

泗洪大米，江苏省宿迁市泗洪县特产。泗洪大米外观整齐，色泽透明，蒸煮有清香味，米饭软硬适中有光泽，咀嚼香甜，口感柔韧，米粥粘稠，入口爽滑。丁嘴金菜丁嘴金菜，江苏省宿迁市宿豫区丁嘴镇特产。

宿迁特产一：泗洪大枣泗洪大枣果实呈椭圆形，平均单果重50克左右，最大果重65克，其果实之大为全国已知品种之首。果皮呈浓红色，肉质酥脆，汁液较多，风味甘甜，核小。

宿迁特产一：钱集卤鹅钱骥烧鹅是江苏宿迁的传统小吃。它的制作工艺非常精细，用料讲究。选用老鹅为主要原料。宰杀、入锅煮熟、淬火后，在配料中加入适量的中草药。生产出来的红烧鹅肉味道鲜美，干净卫生，风味独特。

双皮鲫鱼。这是宿迁的传统名菜之一，以鲫鱼为主料，加入蛋清、蒸鱼汁等多种食材制成，口感细腻，肉质鲜嫩，汤汁鲜美。新袁羊肉。

鲜花饼不仅是宿迁的地方特色美食，同时也是宿迁的重要文化遗产之一。最后是宿迁的鸭血粉丝汤。这是一道经典的江苏路边摊美食，由粉丝、鸭血、猪肉、豆皮等原材料熬制而成。

1、车轮饼：是宿迁的特色传统名点，因外形似车轮而得名。外表金黄，香酥脆口。里面的馅料滋味甜美，口感丰富，吃起来十分美味。尝上一口，各种滋味交融在一起，实在是妙不可言，是一道不容错过的当地小吃。

2、韩胖子饭店。在二院边巷子里，大肉，红烧猪蹄子味道不错，其他小炒也比较有特色三水对面饭店，是自家的房子，蒜香猪蹄，猪血烧肉，野菜，芹菜叶子汤等等二号桥边的地锅，地锅鸡，地锅鱼。。

3、宿迁特产有：宿迁水晶山楂糕、黄狗猪头肉、泗阳膘鸡、宿晓红葡萄、五香大头菜等。宿迁水晶山楂糕呈玫瑰色，晶莹透亮，放在报纸上能透过糕体看清文字，酷似一枚红色的水晶，口感细腻，酸甜适口。

4、泗阳青鱼：精选活体青鱼，经过一系列处理后，红烧或清蒸等方式制作而成，肉质鲜嫩。泗洪汤骨：精选当地的黑猪肋骨，配以独特的香味调料，锅烧而成的一道汤骨美食。

5、宿迁水晶山楂糕。宿迁水晶山楂糕是一种以山楂为原材料的糕点，制作过程中加入了水晶，使得糕点呈现出玫瑰色的特点。水晶山楂糕口感细腻，酸甜适口，有一定的开味，适合作为开胃消食的食品。车轮饼。

黄狗猪头肉：黄狗猪头肉是被乾隆皇帝夸赞过的江苏宿迁美食，到现在已经有200多年的历史，已成宿迁的当地特色美食和餐饮名片，猪头肉一般熬制很久，确实肥肉酥烂，口味独特，不仅食材选取讲究，做法也十分需要功夫。

说到宿迁的美食就不得不提到归仁绿豆饼，它是宿迁极具特色的一道美食名吃，其味道香浓酥软，吃上一口口齿留香，在当地十分的受欢迎。

在宿迁，擀面皮也是一个比较常见的特色小吃，它吃起来劲道可口，可以说是非常好吃了，如果有机会去了宿迁的话，那么一定要记得品尝一下。

宿迁特色美食有乾隆贡酥、双皮鲫鱼、熘素桂鱼、车轮饼、黄狗猪头肉。乾隆贡酥乾隆贡酥是江苏宿迁著名的特色小吃，香、脆、酥、透。所谓香，即饼香、油香、芝麻香三者合一。

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