想要吃到非常好吃的米饭，需要仔细把握好米汤和米饭的比例。那么，什么是最合适的淘米水和米饭的比例呢？

煮饭时，米和水的比例一般应为1: 1.2。那么，如何衡量水量是否真的合适呢？一个很简单的方法就是把人的食指放入淘米水中，如果锅里的米饭到了人食指的第一个关节。这样做出来的米饭会更好吃。

另外要特别注意的是，淘米的时候，淘米的次数不要太多。一般情况下，不得超过三次。如果超过三倍，大米中的营养就会流失。还需要将大米用冷水浸泡1小时左右，让米粒充分吸水，这样最终的米粒才能饱满。做好的米饭不能放太久，尤其是夏天，容易变酸。

淘米水和大米的比例为1: 1.2，淘米水和大米的比例为1: 1.2，淘米的次数不要超过三次。你仍然需要将大米浸泡在冷水中1小时，然后才能吃到颗粒饱满的大米。

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