高压锅炖牛肉怎样炖好吃高压锅炖牛肉怎么做好吃又嫩 2024-01-15 07:27:39

高压锅怎样炖牛肉好吃

1、牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫。牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。

2、高压锅炖牛肉的做法牛肉冷水中浸泡半小时以上，时间越久越好，把血水充分泡出。锅中放水，烧开后焯牛肉2-3分钟。用水将焯过的牛肉冲洗干净。

3、高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。

牛肉切小块备用。凉水下锅把牛肉焯一遍，会焯出许多的脏沫沫，然后洗净，焯好的牛肉盛出备用。把牛肉放入高压锅，把佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐一起放入锅中。

牛肉洗净，切成一寸见长的块，在冷水中侵泡半个小时左右，倒去血水再洗几次放入高压锅内。

牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫。牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。

炖牛肉又烂又好吃，诀窍如下：方法一：牛肉切小块，放入1勺白糖腌20分钟左右，让糖分子渗入到牛肉里，腌好后在牛肉中加一些水搅拌，由于糖分子渗入到牛肉里后遇水会吸水而使肉片略微涨发，从而减少牛肉的韧性和硬度。

炖牛肉一定要有足够的时间，只有这样才能让它软烂入味。我们平时在家里炖牛肉，最好利用电高压锅进行炖煮，这样比较省时省事。

所有材料切块。牛肉冷水下锅，放几片生姜，2勺料酒，煮开去血末，捞出。起油锅，下点蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色。放入洋葱一起翻炒。加入2勺料酒，约四五勺生抽，1勺老抽。

高压锅炖牛肉的做法牛肉冷水中浸泡半小时以上，时间越久越好，把血水充分泡出。锅中放水，烧开后焯牛肉2-3分钟。用水将焯过的牛肉冲洗干净。

【食材】牛腱子肉【调料】料酒、八角、香叶、桂皮、酱油、甜面酱、葱段、姜片【制作步骤】牛腱子肉放入清水中浸泡1个小时左右，期间换1-2次清水，把血水泡出后洗净。

锅中放水，烧开后焯牛肉2-3分钟。用水将焯过的牛肉冲洗干净。将洗干净的牛肉放入电压力锅，再放入所有的调料（葱姜蒜、干辣椒、白糖、十三香、料酒、老抽、生抽、蚝油、西红柿等），搅拌均匀。

牛肉洗净，切成一寸见长的块，在冷水中侵泡半个小时左右，倒去血水再洗几次放入高压锅内。

用普通高压锅炖煮牛肉时，上汽后需要使用大火炖煮5分钟左右，然后转中小火再炖煮25-30分钟左右。用电高压锅炖煮牛肉时，选牛羊肉档自动炖煮即可，一般上汽后需要炖煮30分钟左右。

大火烧开，放入高压锅中煮沸，再小火炖25分钟左右。温馨提示：用热水炖牛肉，这样炖牛肉会烂软，整个过程避免接触冷水。牛肉是全世界人民都爱吃的食物。是中国人食用的肉类食品之一，仅次于猪肉。

高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。

将牛肉切成小块备用。把牛肉放在一盆冷水里焯一下，很多脏狗都会被焯一下。然后洗干净，焯水的牛肉端上来备用。

牛肉冷水中浸泡半小时以上，时间越久越好，把血水充分泡出。锅中放水，烧开后焯牛肉2-3分钟。用水将焯过的牛肉冲洗干净。

高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。

将牛肉切成小块备用。把牛肉放在一盆冷水里焯一下，很多脏狗都会被焯一下。然后洗干净，焯水的牛肉端上来备用。

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