蒜苔怎么腌好吃

1、步骤1 蒜苔洗净，凉4小时。步骤2 取白色部分与少许青色部分。步骤3 切成长段。步骤4 撒上盐搅拌均匀，杀杀水分，一小时后将腌出水分倒掉。步骤5 煮调料水，凉凉后，倒入容器。腌制十天后即可食用。

2、蒜苔好吃又脆的腌制方法如下：清洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟，然后需要控干表面控干水分后切成寸断再次用盐水浸泡，需要注意一定要用温水浸泡，逼出蒜苔的辛辣味、水分。

3、将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中，加入盐翻拌均匀。请点击输入图片描述 然后装入干净无水无油的玻璃瓶中密封，上面撒一层盐，放入阴凉处，最快3天就可以吃了，吃时还可以加入辣椒油、白糖、醋调味更好吃。

4、盐腌蒜薹 原料青嫩蒜薹20公斤，精盐5公斤，18℃盐水2公斤。制作将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。

怎么腌蒜苔不坏

腌制蒜薹蒜薹要用盐腌制一下，腌制出水分，不仅更脆爽还不容易坏，腌制蒜薹全程要无生水无油，这样腌制的时候不容易坏，还能保存时间长。

把蒜苔先放入淡盐水中浸泡10分钟，这样洗得更干净，清洗干净后控干水分，切成均匀小段，装入盆中，多撒一些盐，用手抓均匀，把蒜苔中的水分腌下来。

第一步，蒜苔挑选一下，磕碰腐坏的，还有长老的挑出来。只要鲜嫩的，然后清洗干净，放在阴凉通风处，晾干表面的水分。主要不要暴晒，而是阴凉通放出晾干 第二步，减掉蒜苔的根部和尾巴，切成2-3cm左右的小段。

腌蒜苔好吃长久不坏的方法如下：食材准备：蒜苔、小米辣、胡萝卜、食盐。

腌菜也有个显著特点，与乳酸菌共存亡，有乳酸菌在就不坏，没乳酸菌保护就腐烂。（都切这么长短，2厘米的样子）腌蒜苔能够得到保存的基本条件是：只要乳酸菌，不要杂霉菌。本条是重点结论。

怎样淹蒜苔好吃不坏

腌制蒜薹蒜薹要用盐腌制一下，腌制出水分，不仅更脆爽还不容易坏，腌制蒜薹全程要无生水无油，这样腌制的时候不容易坏，还能保存时间长。

将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中，加入盐翻拌均匀。请点击输入图片描述 然后装入干净无水无油的玻璃瓶中密封，上面撒一层盐，放入阴凉处，最快3天就可以吃了，吃时还可以加入辣椒油、白糖、醋调味更好吃。

第一步，蒜苔挑选一下，磕碰腐坏的，还有长老的挑出来。只要鲜嫩的，然后清洗干净，放在阴凉通风处，晾干表面的水分。主要不要暴晒，而是阴凉通放出晾干 第二步，减掉蒜苔的根部和尾巴，切成2-3cm左右的小段。

蒜苔清水冲洗干净，接着用厨房纸巾把表面的水分擦干，也可以放到阳光下晾晒。接着把蒜苔切成大小均匀的小段，切好装入到大盆子里，加入两勺食盐，将蒜薹抓拌均匀。

腌蒜苔好吃长久不坏的方法如下：食材准备：蒜苔、小米辣、胡萝卜、食盐。

蒜苔腌下来的水分倒掉，取一个无水无油的容器倒入蒜苔、洋葱和小米辣，再倒入晾凉的料汁，拧紧瓶盖，密封腌制7天就能吃了，时间越长入味。这样做的腌蒜苔放半年都不会坏，香脆入味，超级下饭，快点动手试试吧。

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