痛风在中国是一种患病率很高的疾病，现在很多年轻人也患有痛风。

中华民族世世代代以谷物为主。在我们这一代，生活结构发生了巨大的变化。遗传基因“吃糠咽”不能代谢大量嘌呤，饮食不当容易出现高尿酸/痛风。

如果你不想痛风复发，伤害身体，那就尽量远离以下食物。

远离酒精

对于痛风的朋友来说，禁欲比饮食控制划算多了。

酒精会明显增加痛风复发的风险，尤其是白酒、啤酒、黄酒。红酒可能好一点，目前还存在争议。

至于为什么饮酒与尿酸关系密切，其机制可能是葡萄酒中的酒精在代谢过程中快速消耗能量ATP，使尿酸生成增加；乙醇代谢最终产生的乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄。

远离含糖饮料

有些患者已经知道痛风不能喝酒，所以在生活中会用各种饮料代替酒精。

含糖饮料是果糖的主要来源。目前有研究指出，大量摄入含糖饮料会增加血清尿酸水平，增加痛风风险。

资料来源:Sugar -甜味饮料和慢性病。

为什么喝酒也会引发痛风？

这是因为饮料中含有大量的果糖，大量果糖的摄入会抑制血尿酸从肾脏的排泄，导致尿酸在体内堆积，出现高尿酸血症。

所以痛风肾友最好不要喝饮料。白水、茶、无糖苏打水作为日常饮品要好得多。

3.远离动物内脏和一些海鲜。

痛风的主要病因是体内嘌呤代谢紊乱和/或尿酸排泄异常，而摄入高嘌呤食物往往是痛风的重要因素之一。

所以痛风肾友要注意嘌呤含量高的食物，有哪些？

心、肝、肾、肠和一些海鲜都含有超高嘌呤，高尿酸的肾友要尽量避免。

但凡事绝对不是绝对的，也不是所有的海鲜嘌呤都高。对于嘌呤低的海鲜，可以适量吃一些，如鲍鱼、鳕鱼、金枪鱼等。而鳜鱼、河鲈、鲤鱼等嘌呤含量低的河鱼也可以适量食用。

至于其他肉类，痛风肾友可以吃吗？

可以适量食用。肉类虽然含有一些嘌呤，但也含有优质的蛋白质、维生素、矿物质等我们身体需要的营养物质。适当的摄入可以帮助我们维持正常的营养需求。

对于痛风肾友来说，一天吃2两左右的肉就够了。

4.远离各种“补品肉汤”

“补汤和”补汤的作用并没有传说中那么神奇。相反，从营养学的角度来说，有些人是不建议喝汤的，痛风患者就是其中之一。

因为肉煮熟后很多嘌呤溶解在汤里，所以最好避免鱼汤、肉汤、鸡汤、火锅汤，痛风患者可以选择只吃肉不喝汤。

最后提醒痛风朋友:罗马不是一天建成的。一个人从高尿酸发展到痛风不是一天两天的事情；所以痛风的管理也要从长计议。只有坚持良好的生活习惯，遵医嘱服药，持续控制尿酸达标，才能远离反复发作的痛风！

参考资料:

1.营养与食品卫生，第8版

2.饮酒在痛风发病中的作用。食品科学与营养评论

3.含糖饮料和慢性疾病。基瓦尼斯国际(Kiwanis International)

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