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你买的肉桂真的是肉桂吗？你买的肉桂真的是肉桂吗？其实很多人分不清肉桂和肉桂，往往把肉桂当成肉桂。

今天我就和大家分享一下肉桂和桂皮的区别，帮助大家在以后的生活中辨别清楚。

先说肉桂。肉桂是Tenjikukatsura的树皮，比较脆，容易折断。仔细看，截面是平的。肉桂的厚度为2 mm，味道略特别。和樟脑丸一样，是否喜欢这种味道因人而异。

肉桂，玉桂的树皮，颜色黄褐色，质地硬脆，易断，但其断面凹凸不平，而且肉桂很香，比肉桂厚得多，厚度在0.5厘米到1厘米不等，味甜辣。

其实很多人把肉桂当成肉桂，其实真的不是一回事。他们长得很像，看起来也很像，但他们不是从一棵树上出生的。最多是亲戚。

一般砂锅煲汤用肉桂比较多，尤其是张仲景写的那些汤。我在这里分享一下，肉桂在煲汤的时候，是不能煮的。汤煮好后，要倒入肉桂粉。这是肉桂非常优雅的原始用法。

来源:草药食品

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