第十名:马来西亚难忘的鱼

价格:1500元/斤

世界河鱼之王，“淡水鱼中的爱马仕”，也是马来西亚最引以为傲的顶级美食，地位甚至超过了年产量仅200吨的黑刺榴莲。鱼的中文名我忘不了，来源于港货街蔡澜的一句评论:“好吃又贵。”

忘不了鱼原产于马来西亚沙捞越州十屋郎河的上加比和下加拉嘎水域，在印尼水域也有发现，但数量稀少。我忘不了，鱼的游动速度是河鱼中最高的，而且因为它的聪明，很难抓到。对于垂钓者来说，抓鱼是一个很大的挑战。

我忘不了鱼有一种特殊的气味，这种气味源于它特殊的觅食习惯。他们更喜欢一种叫做风车果的森林椰子，所以这种鱼也散发出迷人的水果香味。但是，品尝这种鱼并不容易，因为它们生长缓慢，产量很少，不容易捕捉。正因为如此，我才忘不了鱼的价格总是很高，价格可以高达3000元/斤。

第九名:日本神户牛肉

价格:1600元/斤

世界上最贵的牛肉是日本的神户牛肉。这种牛肉是牛肉中名副其实的“顶级豪华”，年产量仅4万斤，价格高达1600元/斤。

在日本，只有在兵库县出生、饲养和屠宰的纯种马丹牛才有资格被命名为神户牛肉。这些牛从小到大的成长过程，必须经过严格的监管和检验，保证质量好。由于门槛和监管严格，神户牛肉产量稀少。每年能达到神户牛肉质量要求的马丹牛只有3000头左右，而这3000头马丹牛生产的牛肉总量不到4万公斤。

几年前，日本爆出神户牛肉造假丑闻。鉴别神户牛肉真伪的方法很简单:正宗的神户牛肉有一个特殊的印章标记——菊花。

第八:塞舌尔的海椰子

价格:2500美元/件

海椰子是地球上最大的水果，是塞舌尔特有的稀有植物，也是国宝级食品。因为长得像女人的屁股，所以人们亲切地称之为“美臀”。

但是，要吃到这个宝贝，并不容易。海椰子从种子发芽需要1年，长叶需要3-4年，开花结果需要25-40年。如今在塞舌尔，海椰子的年产量只有1000多颗，产量确实有限。

海椰子是地球上最重的水果，重达25公斤，其价格高达惊人的2500美元。然而，塞舌尔政府禁止走私和出口海椰子。

第七:布列塔尼的法国蓝龙虾。

价格:200欧元/公斤

蓝龙虾在龙虾行业是“独角兽”。这种极其罕见的变异龙虾物种只会出现在每200万只普通龙虾中。概率低，完全取决于天气。

蓝龙虾主要分布在大西洋和英吉利海峡，法国布列塔尼是蓝龙的主要产地。

蓝龙虾生长缓慢，7年蜕皮30-35次，才变成12英寸，2磅的龙虾，比波士顿龙虾慢一半。

第六:加拿大的鹅颈藤壶

价格:800美元/公斤

鹅颈藤壶是世界上最奇怪的动物之一。在中国，它们一般被称为狗爪螺和佛手螺。因为长相恐怖，欧洲人给它们起了个外号:“来自地狱的海鲜”。

但在它丑陋的外表下，隐藏着极其鲜美的味道和营养价值，在国际市场上的价格高达8000元/斤，是名副其实的顶级奢华海鲜。

鹅颈藤壶生长在水流湍急的岩石缝隙中，采摘过程极其危险，甚至每年都有人因此丧命，但这增加了它的神秘感和知名度。

第五:伊朗藏红花

价格:15000美元/公斤

藏红花不仅是伊朗的国花，也是被称为“香料女王”的世界顶级食材。自古以价高著称，价格高达10万元/斤。

藏红花历史悠久。古希腊人工栽培，明代传入中国，被李时珍列为《本草纲目》中的药物类别。

现在藏红花产量极其稀少，每亩地只能产0.8公斤，全球总产量每年不超过250吨。物以稀为贵，藏红花价格接近10万元/斤。

第四:意大利的帕尔马干酪

价格:3000欧元/件

很多人对帕尔马干酪印象深刻，因为这是世界上唯一可以拿去银行抵押的食材。帕尔马干酪干酪素有““奶酪之王”和“””的美誉。目前这种奶酪只产于帕尔马和艾米利亚。

制作帕尔马干酪的过程极其复杂而优雅。第一，原料讲究，必须是鲜榨牛初乳，再配以天然奶浆和高级精盐。制作过程需要24个月。帕尔马干酪和日本的神户牛肉一样，在整个生产过程中都受到政府的严格监管，配合检查的人会被加盖公章后进入市场。

不合格的奶酪会被喂猪，这些吃着奶酪长大的猪会被腌制成享誉世界的顶级火腿，意大利的国宝级食材:帕尔马火腿。

第三:中国的冬虫夏草。

价格:30万元/斤

世界植物界真正的“金草”是世界上最稀有的稀有食材之一，价格高达30万元/斤。

在中国，冬虫夏草在药典和食谱中都可以使用。但由于过度采摘，现在冬虫夏草已经陷入濒危状态，被列入我国《野生动植物保护法》，保护等级为二级，严禁民众私自采摘。

冬虫夏草，一种奇妙的生物，其实是一种菌类，由昆虫和草结合而成。其主要产地为中国高海拔地区的西藏、青海、四川、云南、甘肃等地。

第二:意大利的阿尔巴白松露。

价格:32000美元/公斤

欧洲食品界的“白钻”，世界顶级富豪的专属食品，就藏在意大利阿尔巴的深山里，1953年被人类首次发现。

由于白松露的产量过于稀少，意大利通常以拍卖的方式进行交易。2014年，一块重1.89公斤的白松露在纽约苏富比拍卖行以6万美元成交，震惊了全世界。

然而，这种顶级食物并不容易找到。它们往往隐藏在地下8-30厘米的深处，只有专业的猎犬和母猪才能发现。据说在欧洲，一只训练有素的松露猎犬价格高达6000美元/只。

第一:伊朗Almas鱼子酱。

价格:23000英镑/罐

世界顶级鱼子酱，鱼子酱之冠，价格高达23000英镑/罐(32盎司)。

其惊人的价格堪比钻石。有趣的是，在波斯语中，Almas的意思是“钻石”。

阿尔马斯鱼子酱极其昂贵，主要是因为其原料全部来自野生的施氏鲟鱼，这是世界上大多数国家最高级别的野生保护动物。这样的成分建议趁早禁用。

你还知道哪些世界级的食材？

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