在江浙沪南部地区，我很佩服当地人买一条小鲫鱼，两根断筋，三根鸡毛，四颗小四季豆的生活方式。我觉得不可思议。

买一个蒜苗

南方人去菜市场其实只能买一根葱，老板也不会有什么面子，在北方早就被狠狠瞪了。北方的老板会认为这是故意找茬，他们不愿意用秤称一个洋葱，甚至不愿意免费给你。

在南方，很多人习惯每天这样买菜。他们只能买几两肉，绿叶菜可以一个一个买回家，新鲜的蔬菜可以天天买。

习惯了这种买菜方式的南方人，如果来北方生活会很尴尬，每次买肉买鱼都会难受死。比如第一次有人看到排骨是一根一根买的，在南方买一根都不够。而且南方的肉摊老板会很热情地帮顾客把一根排骨剁成好几块，这在北方估计是很尴尬的。

南方人来北方买鱼也是这样。他们每次只买一条小鱼，也没少被别人盯着看。这要是留在南方，哪怕只买一条小鱼，老板也能帮忙刮鱼鳞清理干净，甚至帮忙切成鱼片。

也有南方人去买肉，经常买5元8元的肉。老板买回来会热情地问怎么吃，会按照顾客的吃法把肉加工成肉丝和肉片。这在北方很少见。北方人基本上买够一个月的肉，放冰箱里慢慢吃。

买一个胡椒

买两个鸡蛋

买根胡萝卜

在南方，人们经常分享他们去市场买了一个洋葱，一个辣椒，一个西红柿，一块薄豆腐，两个鸡蛋，一个生菜，一个大蒜等等。有人认为这是因为南方人小心翼翼，斤斤计较。其实真正的原因是南方潮湿的气候，很多东西吃不完第二天就烂掉了。

买一小块豆腐

买了一天以上就烂了，扔掉也是浪费。还不如一次少买。而且南方人习惯吃新鲜蔬菜，有鸡鸭鱼肉。南方人不喜欢吃冰箱里的冻肉。

南方人在饭量和食量上也吃得少，不像北方人习惯吃大杂烩和炖肉，分量足有一大盘。南方人的盘子和碗更精致小巧，盘子里的菜很少。这是不同的生活习惯，与有钱没钱无关。

地瓜在北方有卖

北方又到了囤积冬菜的时候了。即使是生活在城市的北方人，也或多或少保留了一些囤积蔬菜的习惯。

我妈最近囤了干辣皮，干平菇，干豆角，买了五六个大萝卜做干萝卜，五斤榨菜籽，六斤西红柿做番茄酱。这两天要买十几斤大葱放在阳台上冬天吃拿。这些是我以前每年入冬前都会存的菜。

干平菇

萝卜干

北方人习惯一次买很多菜，少则一两斤，多则七八斤，尤其是农村有菜坑的地方，大白菜、萝卜、土豆都是几十斤买回家。

就算是平时在家吃的菜，至少也要够吃两三天。这和南方人的生活习惯很不一样。如果北方人在南方生活一段时间，看看南方人怎么买菜会很有意思。这就是南方和北方买菜的区别。

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